Jak ograniczyć cukier w diecie?
Jadłospis dla diabetyka powinien być zbilansowany pod względem odżywczym. W ten sposób uchronisz się przed skokami glukozy. Możesz też łatwiej osiągnąć i utrzymać prawidłową wagę.
Warto również podkreślić, że taki sposób odżywiania nie jest zarezerwowany tylko dla cukrzyków. Możesz go śmiało stosować, jeśli chcesz po prostu prowadzić zdrowy styl życia. Układając menu, zwróć szczególną uwagę na rodzaje węglowodanów. Dzięki temu unikniesz skoków poziomu cukru we krwi.
Dieta dla cukrzyka powinna obejmować świeże produkty, w tym warzywa i owoce. Dietetyk Michał Wrzosek przypomina, że dieta dla cukrzyka i nadciśnieniowca jest niezbędna. Stosowanie zbilansowanego jadłospisu uwzględniającego produkty o niskim indeksie glikemicznym to podstawa skutecznej walki z tą przypadłością. Wykorzystując metody farmakologiczne możemy chronić się przed niszczycielską siłą cukru. Jednak to właściwa dieta diabetyków decyduje o efektywności leczenia.
Co jeść przy hiperglikemii?
Zdrowa, zbilansowana dieta diabetyków zmniejsza ryzyko stanu zapalnego. Dodatkowo zwiększa poziom dobrego cholesterolu (HDL), obniżając jednocześnie poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów. Zawarte w niej przeciwutleniacze wspierają układ odpornościowy.
Sięgaj po zdrowe źródła węglowodanów i tłuszczów, takie jak orzechy i oliwa z oliwek. Pamiętaj, że o odpowiedniej ilości białka. Włącz do menu pestki słonecznika, płatki owsiane, chudy nabiał i ryby. Zmniejszają ryzyko zespołu metabolicznego, czyli jednego z możliwych powikłań cukrzycy. Objawia się podwyższonym ciśnieniem krwi, cholesterolem i poziomem cukru. Jeśli występują razem, zwiększają ryzyko chorób serca i udaru.
Zastanawiasz się jaka dieta dla cukrzyka? Zrezygnuj z pokarmów bogatych w proste węglowodany. Unikaj produktów, które zawierają dużo brązowego cukru, syropu klonowego, cukru trzcinowego lub miodu. Postaraj się też wyeliminować przetworzoną żywność. W ten sposób ustabilizujesz poziom glukozy we krwi.
Co obejmuje dieta dla cukrzyka?
Układając jadłospis dla diabetyka, pamiętaj o owocach i warzywach, tłuszczach nienasyconych (oleje roślinne i orzechy) w umiarkowanych ilościach oraz drobiu, rybach, fasoli, soczewicy, groszku i chudej wołowinie. Możesz również włączyć chudy nabiał, w tym ser, mleko i jogurt.
Codzienne menu wzbogać też o produkty bogate w błonnik takie jak pełnoziarniste pieczywo, płatki zbożowe, makaron, brązowy ryż, owies, jęczmień i komosa ryżowa. Pamiętaj, by za to ograniczyć niezdrowe tłuszcze trans, cukier i sól.
Wybieraj świeże lub mrożone owoce, takie jak jagody, jabłka, gruszki i pomarańcze. Co powinien jeść cukrzyk? Przygotowując menu, zwróć też uwagę na warzywa zarówno skrobiowe, jak i nieskrobiowe. To zdrowe węglowodany, które nie podwyższają gwałtownie poziomu cukru we krwi.
Co wykreślić z jadłospisu dla diabetyka?
Unikaj ciast, ciasteczek, pączków i innych wypieków z białej mąki. Zrezygnuj także ze słodyczy i słodkich napojów gazowanych. Zawierają cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.
Mają więc niewielką wartość odżywczą. Mogą za to spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Dlatego należy je jeść tylko okazjonalnie i to w bardzo małych ilościach.
To samo dotyczy jogurtu. Lepiej unikaj wersji z owocami, zawiera mnóstwo cukru. Zamiast tego wybierz jogurt naturalny i dodaj do niego świeże lub mrożone jagody, plasterki banana lub ulubione owoce sezonowe. Możesz również do niego wsypać trochę posiekanych orzechów włoskich.
