Fot. UMWO
Podczas Święta Województwa Opolskiego w Mosznej poznaliśmy laureatów tegorocznej edycji konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów". To już 25. odsłona przedsięwzięcia promującego tradycyjną żywność, regionalne receptury i lokalnych producentów.
Jubileusz był także okazją do wyróżnienia osób, które przez lata angażowały się w pielęgnowanie kulinarnego dziedzictwa regionu.
- Nagrodziliśmy 25 osób, które przez te 25 lat najbardziej zasłużyły się w tej dziedzinie - mówił marszałek województwa opolskiego Szymon Ogłaza.
W tegorocznej edycji konkursu rywalizowało 10 ekip w kategorii potraw regionalnych, natomiast w kategorii produktów zgłoszono aż 49 wyrobów. O nominację do prestiżowej nagrody "Perła" ubiegało się 14 produktów.
Wśród zwycięzców znaleźli się m.in. KGW Kijów za otmuchowskiego pstrąga, Gospodarstwo Rolne Aneta i Andrzej Pająk Kozia Ferma za dojrzewający ser kozi z dzikim chrzanem, Ahser Serowarnia Namysłów za twaróg swojski oraz Jadwiga i Szczepan Mały za bławatkowy miód wołczyński.
W kategorii produktów roślinnych nagrodzono m.in. GS SCh w Praszce za chleb okolicznościowy, KGW w Bogdanowicach za bogdanowicki tort orzechowy oraz Lidię Fronię za tortensztiki.
Wśród napojów najwyżej oceniono kompot z zielonych śliwek Ireny Wali, a także likier Oberglogauer Tröpfchen przygotowany przez KGW Głogówek Winiary oraz miód pitny "Opolczyk" z Opolskiej Miodosytni.
Za najlepszy produkt w kategorii "inne produkty regionalne" uznano makówkę przygotowaną przez Cukiernię Magosz.
Duże zainteresowanie wzbudziła także rywalizacja w kategorii potraw regionalnych. Pierwsze miejsce zdobyło Stowarzyszenie Kobiet Gminy Głogówek w Chrzelicach za zupę grzybową i kaczkę w sosie gruszkowym. Drugą lokatę zajęło Koło Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich w Węgrach za zupę z kwaśnych liści i zacieranki z kotletem z jaj, a trzecie Gospodarstwo Agroturystyczne Zacisze Antoszka za zupę z pokrzywą oraz krupy z kartoflami i kiszoną kapustą.
Komisja konkursowa wskazała również produkty nominowane do ogólnopolskiej nagrody "Perła". Wśród nich znalazły się m.in. kiełbasa swojska z Wierzbicy Górnej, jesiotr opolski, rudnicki miód wrzosowy, pflaumus, pączki z konfiturą z płatków róży, kraple oraz olej rzepakowy tłoczony na zimno.
W kategorii potraw regionalnych nominacje do "Perły" otrzymały potrawy przygotowane przez gospodarzy z Chrzelic oraz Węgier.
Oto wszyscy tegoroczni zwycięzcy i wyróżnieni:
Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego:
Podkategoria: Produkty i przetwory z ryb:
I miejsce:
KGW Kijów za otmuchowskiego pstrąga
Podkategoria: Produkty mleczne:
I miejsce:
Gospodarstwo rolne Aneta i Andrzej Pająk Kozia Ferma za łōnkowy krzanowy ser kozi dojrzewający z dzikim chrzanem
Ahser Serowarnia Namysłów Anna Smreczak za twaróg swojski
Zobacz takze Kora wróciła do Opola. Odsłonięto pomnik artystki w symbolicznym miejscu
Podkategoria: miody:
I miejsce:
Jadwiga i Szczepan Mały za bławatkowy miód wołczyński
W kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego przyznano trzy wyróżnienia:
KGW Dziouchy z klasą za klopsy w zalewie
Serolli Oliwier Jarosz za śmietankę
Pasieka Adam Mazur za miód rzepakowy z Domaszowic
Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia roślinnego:
Podkategoria: produkty zbożowe
I miejsce:
GS SCh w Praszce za chleb okolicznościowy
Podkategoria: wyroby cukiernicze
I miejsce:
KGW w Bogdanowicach za bogdanowicki tort orzechowy
Lidia Fronia za tortensztiki
W kategorii produkty regionalne pochodzenia roślinnego przyznano wyróżnienie:
KGW w Grodzisku za miodownik
Kategoria: Napoje regionalne
Podkategoria: napoje bezalkoholowe
I miejsce:
Irena Wala za kompot z zielonych śliwek
Podkategoria: napoje alkoholowe
I miejsce:
Zobacz takze SuperJedynki rozpoczęły drugą część pierwszego dnia festiwalu
KGW Głogówek Winiary za Oberglogauer Tröpfchen (likier ziołowo-owocowy)
Opolska Miodosytnia za Opolczyk - miód pitny trójniak
W kategorii napoje regionalne przyznano wyróżnienia:
KGW w Wierzbicy Górnej za nalewkę jeżynowo-miętową
Gerard Kosytorz za nalewkę z czarnej porzeczki
Kategoria: inne produkty regionalne:
I miejsce:
Cukiernia Magosz za makówkę
W kategorii inne produkty regionalne przyznano wyróżnienia:
Stowarzyszenie Rozwoju Wsi Kórnica "Działajmy razem" za marcepan z kartofli
KGW w Grodzisku za zimne szłapki - galert
W tegorocznej edycji konkursu do Nagrody PERŁA komisja konkursowa nominowała następujące produkty:
Kiełbasę swojską KGW w Wierzbicy Górnej
Jesiotra opolskiego KGW w Dąbrowie - Elżbieta Zelek
Rudnicki nektarowy miód wrzosowy PPHU Gospodarstwo Pasieczne "Maja" Andrzej Krzak
Pflaumus, Lidia Fronia
Bułka drożdżówka z kruszonką GS SCh w Praszce
Pączki z konfiturą z płatków róży KGW Różyna Różynianki
Kraple - pączki Cukiernia Magosz
Olej rzepakowy tłoczony na zimno Olejarnia Kamerlik Roman Hanusiewicz
Kategoria: Potrawa regionalna:
I miejsce:
SKGW Chrzelice za zupę grzybową i kaczkę w sosie gruszkowym
II miejsce:
KGiGW w Węgrach za zupę z kwaśnych liści i zacieranki z kotletem z jaj
III miejsce:
Gospodarstwo Agroturystyczne Zacisze Antoszka za zupę z pokrzywą i krupy z kartoflami i kiszoną kapustą
Wyróżnienia:
KGW w Grocholubiu za szmyrglówkę na modziku, sztamkartofly, smażonkę oraz kiszkę z jajecznicą
KGW w Starym Ujeździe za zupę z oberiby i ujejską kaczkę w czereśniach
KGW Cuda Wianki w Krzywiczynach za zupę z maślanki i gołąbki ziemniaczane w kiszonej kapuście
Ogólnopolski finał konkursu tradycyjnie odbędzie się podczas targów "Smaki Regionów" w Poznaniu.
