(Fot. Dżacheć)
O globalnej nadprodukcji jedzenia i jego marnowaniu słyszy się od lat. Na pewno wielu z nas zdarzyło się robić codzienne zakupy z pustym żołądkiem. Penetrując półki "spożywczaka" w stanie skrajnego głodu z pewnością wpakujemy do sklepowego koszyka więcej jedzenia - jak się potem okazuje - niepotrzebnie.
Każdemu z nas zdarza się wyrzucić jedzenie do kosza. Gorzej, że nierzadko nie jest to spowodowane utratą przez produkt ważności. Wydaje się to normalne, że dzień w dzień zdarza się nam sprzątnąć z talerza niedojedzony kotlet, resztę niespożytych ziemniaków, nieruszoną kanapkę czy nieświeżą bułkę.
Zobacz także Za nami zaćmienie Słońca. Pochwalcie się swoimi zdjęciami
- Według Boston Consulting Group każdego roku w Unii Europejskiej marnuje się 88 mln ton żywności, średnio 173 kg na osobę. Polska należy do niechlubnej czołówki - przeciętnie wyrzucamy aż 247 kg - wylicza Bankier.pl.
Pierwszym argumentem, który podajemy jest to, że dziś jedzenie w sklepach jest kiepskiej jakości. Masowy wyrób produktów mięsnych przekłada się w wielu przypadkach na obniżoną jakość. Być może ktoś zwrócił uwagę na to, że w zależności od tego w jakim markecie zakupimy wędlinę, tak długo możemy ją trzymać w lodówce. Czytelnicy przyznają, że nie raz zdarzyło się, że zmuszeni byli wyrzucić do kosza wędliny. - Marketowa szynka po dwóch dniach staje się śliska, zaczyna brzydko pachnieć, co innego wyroby mięsne w sklepach przy gospodarstwie. Tam zapłacimy więcej, ale mięso poleży dłużej i większa szansa na to, że zostanie spożyte w całości. Zdarzyło się, że zmuszeni byliśmy wyrzucać spore zapasy wędlin - słyszymy.
- Data przydatności do spożycia, "należy spożyć do", umownie możemy nazywać datą bezpieczeństwa. "Najlepiej spożyć przed" to data jakościowa. W pierwszym przypadku producent gwarantuje bezpieczeństwo do tej daty. Jeśli dzisiaj ten termin mija, to zanim wyrzucimy ten produkt, możemy organoleptycznie sprawdzić, czy nadaje się on do spożycia. Jeżeli chodzi o produkty "najlepiej spożyć przed", to produkt po tym terminie również nadaje się do spożycia, jest bezpieczny, tylko może nie trzymać właściwości jakościowych - tłumaczy wiceprezeska Federacji Polskich Banków Żywności.
Zgodnie z najświeższym raportem ONZ w sprawie żywności - Spośród całej żywności wyprodukowanej w 2019 roku zmarnowało się 17 procent. To daje około 930 milionów ton zmarnowanego jedzenia. Wyrzuconym przez rok jedzeniem można by zapełnić 23 miliony ciężarówek - czytamy w raporcie.
Zobacz także Samochód zderzył się czołowo z kombajnem. Kierowca został zatrzymany
ONZ dodatkowo wskazuje, że zdecydowaną większość żywności marnują gospodarstwa domowe, w restauracjach czy sklepach jest to dużo mniejszy problem. Badania wskazują, że nawet w tych stosunkowo biednych regionach świata często się zdarza, że żywność ląduje na śmietniku. Przy tych danych dodano, że na świecie jest około 700 mln osób, którym w 2019 roku brakowało żywności.
Działacze środowiskowi powołując się na powyższe dane nie ustają w apelach, by ograniczyć wyrzucanie żywności, a co za tym idzie - umiejętniej gospodarować i planować swoje wydatki na jedzenie.
W dyskusji: 7