(Fot. Dżacheć)
Jak powinien wyglądać prawdziwy pączek, ile powinien mieć kalorii i dlaczego nie powinien kosztować mniej niż 50 groszy? O tym opowiada Grzegorz Charciarek, właściciel piekarni-cukierni. Cukiernicy w tym roku przyznają, że nie pieką na potęgę.
- Tak jak cały ten rok minął w czasie ten pandemii, to żyjemy z dnia na dzień, z tygodnia na tydzień, bo nie wiemy co będzie jutro. Produkujemy w bardzo asekuracyjnym stylu. Nie z myślą, że tak czy siak towar zejdzie, bo cały czas żyjemy w wielkiej niewiadomej - mówi Grzegorz Charciarek.
- Produkcja pączków idzie na pewno mniejszymi partiami niż w ubiegłym roku. Mamy swoich klientów, którzy po tego pączka przyjdą na pewno. Później będziemy wypiekać partiami - dodaje.
Pączki kupimy w cenie od 3 do 4 złotych. Nadzienia są naprawdę różne - to róża, adwokat, pomarańcza, śliwka czy kukułka. - Nie umiemy sobie wytłumaczyć dlaczego pączek może być tak niskiej cenie, jaką proponują sieciówki. Jestem zdania, że ten produkt nie powinien mieć nazwy "pączek". Pączek składa się z jajka, cukru, mąki, wody, niektórzy dodają smalec, na smalcu smażymy. W hipermarketach z pewnością pączki nie są smażone, a z czego on się składa to nie potrafię pojąć - mówi.
Największym zainteresowaniem cieszą się w dalszym ciągu pączki z marmoladą i różą, ale pojawiają się też nowe smaki jak kukułka, pomarańcza czy adwokat.
Jeden tradycyjny pączek (wypiekany tradycyjną metodą, czyli podczas kąpieli w smalcu) dostarcza nam około 300 kalorii. Nie brzmi strasznie, szczególnie że taką samą liczbę kalorii ma omlet który jest królem śniadań wśród sportowców. Inaczej jest jednak...kiedy zjemy ich kilka. Pamiętajmy, że przed Wielkim Postem mamy jeszcze jedną okazję do rozpusty - już we wtorek 16 lutego będziemy obchodzić "śledzika".
Mario1: Napisał postów [1165], status [zrobił/a karierę]
W Opolu przed cukiernią w silnym mrozie trzeba było odstać ponad godzinę,gdzie na zapleczu cukierni sprzedaż odbywała się poza kolejnością dla znajomych i przyjaciół.