(Fot. Dżacheć)
Zamknięcie barów, pubów i restauracji zostało ogłoszone 14 marca. Premier Mateusz Morawiecki poinformował, że w związku z rozprzestrzenianiem się koronawirusa polski rząd zdecydował, że restauracje, bary i puby mogą oferować jedynie produkty na wynos.
Przez ostatnie dwa miesiące opolscy przedsiębiorcy walczyli z pozostaniem na rynku, często wiązało się to z redukcją etatów czy chwilowym przebranżowieniem się na inne działania. Zgodnie z nowym reżimem sanitarnym i luzowaniem obostrzeń, już od poniedziałku 18 maja mogą wrócić do pracy. Czy są na to gotowi?
- Jeśli chodzi o nasze przygotowania to zrobiliśmy kilka rzeczy, na które nigdy nie było czasu. Zrobiliśmy remont naszego zaplecza. Wysprzątaliśmy i umyliśmy nasz ogródek (namiot) po zimie. No i nasze wejście też nie wyglądało najlepiej - pomalowaliśmy elewację. Co do samych przygotowań jeśli chodzi o funkcjonowanie od 18-go to wdrażamy wytyczne sanitarne, które tak na dobrą sprawą pojawiły się kilkanaście godzin temu - mówi Jacek Łuczka, właściciel Melon Pub.
- Montujemy już dozowniki do dezynfekcji, wyłączamy suszarki do rąk (dziwne to zalecenie ale tak jest), wyznaczamy strefy dostępne dla gości i rozmieszczenia stolików. Oczywiście maseczki, rękawiczki i wszelakie płyny dezynfekujące to już standard. Może to nieco dziwnie wyglądać bo wg wytycznych kelnerka będzie jak sprzątaczko-policjant, co kilka minut dezynfekować niemal wszystko w lokalu oraz pilnować porządku, ilości gości, etc. Czekamy jeszcze na interpretacje niektórych przepisów bo ciężko nam sobie wyobrazić jak mamy weryfikować gości czy są z "jednego gospodarstwa" - mówi.
Usługi gastronomiczne wracają do działania, przy zachowaniu określonych ograniczeń i obostrzeń dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy.
Ministerstwo Rozwoju podało część wytycznych dla strefy gastro, poniżej przedstawiamy te dostępne na dziś:
Usługa na miejscu:
- przynoszenie zamówień na tacach;
- mycie i dezynfekowanie tac każdorazowo w sytuacji, gdy istnieje możliwość przeniesienia się na nią wirusa (np. gdy ktoś w pobliżu kichnął).
Usługa na wynos:
- wydawanie zamówień na ladzie w papierowych torbach, tace wydawane na życzenie klienta.
- bezkontaktowe wydawanie zamówień.
- zapewnienie bezpieczeństwa przy korzystaniu z ekranów do składania zamówień (tzw. kiosków) poprzez np. dozownik z płynem do dezynfekcji rąk bądź jednorazowe rękawiczki i regularne (kilka razy dziennie),
przecieranie powierzchni ekranów.
Z sali jadalnej należy usunąć wszelkiego rodzaju dodatki (tj. cukier, jednorazowe sztućce, wazoniki, serwetniki); wydawać je będzie obsługa bezpośrednio do złożonego zamówienia.
Demotywator: Napisał postów [34384], status [VIP]
Ja do Baru od teraz biorę zawsze termometr bezdotykowy jak fajna dupusia to najpierw pomiar temp, a potem reszte badań w domu:)