(Fot. Enay)
- Opolanie bardzo chętnie kupują nasze pączki, bo są one oparte na własnoręcznie formowanym cieście drożdżowym, które rośnie dzięki fermentacji alkoholowej - tłumaczy Tadeusz Charciarek.
- Niezbędna jest także kobieca ręka i przestrzeganie naszej sekretnej receptury! - dodaje z uśmiechem Barbara Miemiec, która była jedną z 12 osób pracujących na nocnej zmianie w cukierni Charciarka przy ul. Oświęcimskiej.
Zobacz także Barierka zagrodziła pobocze przy Kamionce Bolko. Zaparkowane auta utrudniają przejazd
Pączki nie byłyby tak pyszne, gdyby nie ich nadzienie. - Najbardziej popularne są te z marmoladą wieloowocową, okraszone lukrem, który robimy sami z cukru-pudru oraz wody - tłumaczy Diana Maciejewska.
- Przygotowanie każdego z naszych smakołyków zajmuje około trzech godzin. Tyle mniej więcej mija od wyrobienia ciasta do wyjęcia pączka z gorącego tłuszczu - słyszymy.
Cukiernicy na brak zamówień narzekać nie mogli. - Pracowaliśmy ciężko od godz. 19 do samego rana. Teraz możemy spokojnie odpocząć wiedząc, że na stoły opolan trafi 10 tys. naszych pączków - mówią z dumą.
W dyskusji: 118