(Fot. Dżacheć)
Seler po grecku.
- Weganie nie jedzą nic pochodzenia zwierzęcego: mięsa, ryb, jajek, mleka czy miodu - tłumaczy Marcin. - Po jakimś czasie każdy zna wegańskie schematy w kuchni. Ja rozgrzewam olej, wrzucam cebulę, czosnek i warzywa i kombinuję - śmieje się.
Jedną z potraw, proponowanych przez wegan jest seler po grecku. - Po prostu zamiast ryby mamy gotowany seler, poza tą zamianą reszta warzyw jest przygotowywana tak samo jak przy rybie po grecku - mówi jedna z weganek. - Smaku ryby dodają glony nori - dodaje.
Zobacz także Powiatowy Festiwal Przetworów na Rynku w Otmuchowie. Regionalne smaki i pojazdy służb
Weganie polecają też przygotowanie ciasta marchewkowego, do którego użycia nie stosuje się jajek ani mleka. Wśród wegańskich potraw jest też np. rolada ze szpinakiem i tofu, a także wegański pasztet - przygotowany z kaszy z orzechami, nasionami i podsmażonymi warzywami.
W dyskusji: 48