(Fot. bonappetitmalgorzaty.blogspot.com)
(Fot.Michał Nowik)
Na śniadanie muszą znaleźć się jajka i biała kiełbasa, ale można je połączyć. - Proponuję jajka ugotowane na twardo, obtoczone w surowej kiełbasie i panierce, a następnie usmażone - mówi Małgorzata Kwiatkowska, twórczyni blogu "Bonapetitmalgorzaty".
Na stole wielkanocnym, zarówno przy śniadaniu, jak i po obiedzie nie może zabraknąć mazurków. - Moim hitem jest mazurek z fiołkami - zdradza blogerka. - Spód to tradycyjne kruche ciasto, natomiast cały urok tego mazurka to jego kolor. Fiołki zebrałam w ogrodzie. Fioletową polewę zyskałam dzięki dżemowi z jeżyn. Można zrobić też kolor różowy stosując gęsty sok malinowy albo czysty sok buraczany bez dodatku octu i soli.
Zobacz także Śmiertelne potrącenie na torach pod Opolem. Pociągi mają opóźnienia
Kto nie umie lub nie ma czasu piec mazurka, może przygotować mazurka dla leniwych, którego podstawą są gotowe wafle. - Smakuje jak tradycyjny, wielkanocny mazurek - dodaje Małgorzata Kwiatkowska. - Wafle smarujemy naprzemiennie masą krówkową z puszki i powidłami śliwkowymi, zdobimy roztopioną czekoladą i posypujemy bakaliami.
Michał Nowik, wydawca z Opola i współtwórca bloga "Kuchenne-echa" proponuje zdobienie mazurka według swoich muzycznych upodobań. - Mój ulubiony mazurek to ten w wersji Pink Floyd - mówi Michał Nowik. - Odchodzimy od zajączków i zdobimy jak chcemy. W tym roku stawiamy jednak na makowiec z białek. Robi się je szybko. Mieszamy mąkę, proszek, sól, mak i bakalie. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, później tłuszcz. Ręcznie mieszam ubite białka z suchymi składnikami i na koniec dodaję starte jabłko.
Na przygotowanie zakwasu na żur jest już za późno, ale można ugotować zupę chrzanową. - W tym roku wyjątkowo zamiast żurku stawiam na zupę chrzanową - mówi Małgorzata Adamska z bloga "Delimamma". - W jej skład wchodzi kefir, kiełbasy białe surowe, boczek, chrzan i śmietana. Zagęszczam ją zmiksowanymi ziemniakami i dzięki temu jest idealnie kremowa i dodaję do niej ugotowane na twardo jajka.
- Eksperymentujmy ze smakami w święta i nie tylko - namawia Małgorzata Kwiatkowska. - Jajka znajdą się na każdym stole, ale możemy jeść je ze nie tylko z chrzanem, ale smakowymi majonezami przygotowanymi własnoręcznie. Świetnie smakuje majonez z wtartym czosnkiem niedźwiedzim, który pobudza apetyt i ma właściwości prozdrowotne.
Zobacz także Kierowca ciężarówki i rowerzystka zginęli na miejscu. 19-latek z opolskiego został ranny
W dyskusji: 3