(Fot. Enay)
W razie wątpliwości warto skorzystać z atlasu grzybów.
Przypadek 4-letniej dziewczynki spod Olesna, która zatruła się prawdopodobnie muchomorem sromotnikowym powinien być przestrogą dla innych rodziców. - Nie powinno się w ogóle podawać grzybów dzieciom poniżej 7 roku życia, bo mają stosunkowo mało substancji odżywczych, za to są ciężkostrawne - mówi Alicja Wasilewska z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu.
A jak uchronić się od fatalnej pomyłki podczas zbiorów w lesie? Jeśli nie jesteśmy specjalistami w grzybobraniu to zdecydowanie najbezpieczniej jest zbierać tylko grzyby rurkowe, bowiem nie występują wśród nich gatunki trujące. - Zaglądamy pod kapelusz i na spodniej części kapelusza widzimy rurki. Wśród tych grzybów są m.in. prawdziwek, podgrzybek czy maślak - mówi grzyboznawca z opolskiego sanepidu. - Jedynym złym grzybem wśród rurkowych jest goryczak żółciowy, ale możemy być pewni, że go nie zjemy bo jest okropnie gorzki - dodaje.
Bardzo ważne jest też, by nie zbierać młodych owocników grzybów, tylko dojrzałe. - Bo młode mogą nie mieć wykształconych wszystkich cech, przez co o tragiczną w skutkach pomyłkę nietrudno - przestrzega Wasilewska. Radzi też, by zbierać grzyby tylko do wiklinowych, przewiewnych koszy - w żadnym wypadku do plastikowych toreb. - Bo wtedy nawet jadalne grzyby bez dostępu powietrza mogą wydzielać trujące substancje - tłumaczy grzyboznawca.
Opolski sanepid zaprasza też Opolan, którzy mają wątpliwości co do owoców grzybobrania, by poradzili się specjalisty. W dni robocze w godzinach 8-14 w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej przy ul. Mickiewicza dyżuruje grzyboznawca, który rozwieje nasze wątpliwości. W środę i czwartek na pierwszym piętrze WSSE będzie można też zobaczyć wystawę grzybów, również tych trujących.
Grzyboznawcy przestrzegają - jeśli mamy choć cień wątpliwości, czy napotkany w lesie grzyb jest jadalny - zostawmy go w spokoju.
JotPe: Napisał postów [5166], status [VIP]
grzyby halo niebawem się pokażą XD łysiczka lancetowata dla nie ogarów