Witold Wojciechowski z Małujowic zajmuje się hodowlą królika od 14 lat.(Fot: Dżacheć)
Blisko pół tysiąca zwierząt i 50 wystawców z terenu całej Opolszczyzny a także zaproszeni goście z całej Polski. Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych, która odbywa się w Bierkowicach po raz IX z kolei cieszy się niesłabnącą popularnością. - Bardzo zależy nam aby pochwalić się opolskimi hodowlami, choć będą też wystawcy z innych województw. Do ocenienia i obejrzenia będzie ponad 450 zwierząt. W sobotę pracowały komisje konkursowe, które każde zgłoszone do trofeum zwierzę dokładnie oglądały – wyjaśnia Sebastian Sachta z biura Izby Rolniczej w Opolu.
Zwiedzający na wystawę wstęp mieli już w sobotę, ale dopiero w niedzielę od godz. 11.00 rozpoczną się uroczystości nagradzania najpiękniejszych okazów drobiu, królików czy trzody chlewnej. W tym zmaganiach bierze udział inwentarz m.in. Witolda Wojciechowskiego z Małujowic, który w swoim gospodarstwie posiada około 150 samic różnych gatunków królika. - Mam kilka ras. Są nowozelandzkie białe, kalifornijskie czy szare wiedeńskie. To hodowla mięsno – futerkowa – wyjaśnia Wojciechowski. - Hodowlą królika zajmuję się od 14 lat – dodaje.
Zobacz także Ponad 100 kilometrów za nią. Karolina Szczepaniak płynie przez Bałtyk dla Piotra. Aktualizacja
Na 13.00 i 15.00 zaplanowano dwa pokazy ujeżdżania koni, co organizatorzy reklamują jako najbardziej widowiskową część imprezy. O 14.00 rozpocznie się podsumowanie wystawy podczas którego wręczone zostaną nagrody najlepszym hodowcom w regionie.
W dyskusji: 75
Uwaga: Królika można podawać z ziemniakami, z makaronem, z kaszą i z surówkami.
Kaczke dokladnie myjemy i nacieramy mieszanka soli, pieprzu i majeranku roztartego w palcach. Pamietamy aby rowniez natrzec ja przyprawami w srodku. Odstawiamy do lodowki na 2-3 godzinki. Nastepnie obieramy jablka i kroimy w osemki. Wkladamy do srodka kaczki i zaszywamy otwor nitka lub spinamy wykalaczka. Brytfanne lub naczynie zaroodporne smarujemy tluszczem i wkladamy do niego kaczke.
Pieczymy ok 2 godzin w temp. 180 st C. Kaczke podczas pieczenia obracamy kilkukrotnie i polewamy wytopionym tluszczem. Jesli ktos lubi mozna podlac odrobina wina wytrawnego. Gdyby kaczka za bardzo sie przypiekła mozna przykryć folia aluminiowa. Kaczka jest bardzo smaczna i kruchutka! Polecam!