Dlaczego białko po treningu jest tak ważne?
Po zakończeniu ćwiczeń organizm potrzebuje aminokwasów, aby rozpocząć procesy naprawcze i adaptacyjne. Białko dostarcza tych aminokwasów i wspiera regenerację mięśni. Odpowiednia jego ilość po treningu pomaga zmniejszyć uczucie zmęczenia, przyspiesza powrót do sprawności i sprzyja rozbudowie mięśni lub utrzymaniu ich podczas odchudzania. Z praktyki dietetycznej wynika, że osoby regularnie dbające o białko po treningu szybciej się regenerują i łatwiej utrzymują ciągłość aktywności fizycznej.
Białko serwatkowe jako najlepszy wybór potreningowy
Nie ma wątpliwości co do tego, że białko serwatkowe jest najbardziej praktycznym wyborem po treningu. Wynika to z jego dobrej przyswajalności i pełnego profilu aminokwasów. Organizm może szybko wykorzystać zawarte w nim aminokwasy do procesów regeneracyjnych, co ma szczególne znaczenie bezpośrednio po wysiłku. Przykładem takiego rozwiązania jest ALLNUTRITION Whey Protein, czyli koncentrat białka serwatki, który łatwo przygotować i włączyć do potreningowego posiłku. To forma białka często wybierana właśnie ze względu na szybkość i wygodę zastosowania.
A co z białkami roślinnymi?
Warto podkreślić, że białka roślinne czy białka pochodzące z innych źródeł nie są nieprzydatne ani niezdrowe. Różnica polega głównie na profilu aminokwasów i przyswajalności. Aby uzyskać efekt porównywalny do białka serwatkowego, w przypadku białek roślinnych zazwyczaj trzeba spożyć ich nieco więcej lub sięgać po dobrze skomponowane mieszanki.
W praktyce oznacza to, że osoby wybierające białka roślinne również mogą skutecznie wspierać regenerację, jednak wymaga to większej uwagi przy planowaniu porcji.
Bezpieczeństwo i codzienne stosowanie
Białko po treningu nie jest rozwiązaniem zarezerwowanym dla zawodowych sportowców. To naturalny składnik diety, który może być bezpiecznie stosowany przez osoby aktywne fizycznie, niezależnie od poziomu zaawansowania. Białko serwatkowe powstaje z mleka i jest jednym z najlepiej przebadanych składników żywieniowych. Stosowane w odpowiednich ilościach, dopasowanych do całej diety i poziomu aktywności, nie stanowi zagrożenia dla zdrowia i może realnie wspierać regenerację organizmu.
Podsumowanie
Najlepsze białko po treningu to takie, które skutecznie wspiera regenerację i jest łatwe do zastosowania tuż po wysiłku. Białko serwatkowe pozostaje w tym kontekście najbardziej uniwersalnym wyborem, choć inne źródła białka również mogą spełniać swoją rolę przy odpowiednim dopasowaniu porcji. Kluczowe znaczenie ma regularność i dopasowanie białka do całej diety.
Autor: Łukasz Domeracki - mgr Technologii Żywności
Źródła:
- Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19589961/
- Food-First Approach to Enhance the Regulation of Post-exercise Skeletal Muscle Protein Synthesis and Remodeling https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30671904/
