Poniżej zestawienie sprawdzonych propozycji, które można przygotować wcześniej i bez stresu.
Tatar w wersji imprezowej
Tatar to klasyka, która od lat pojawia się na domowych spotkaniach. Na imprezę najlepiej sprawdza się w wersji "na jeden kęs".
Jak przygotować:
Dobrej jakości wołowinę drobno posiekaj nożem. Dodaj żółtko, drobno posiekaną cebulę i ogórka kiszonego. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną musztardy. Zamiast jednej miski, podawaj tatar w małych porcjach - na grzankach, krakersach lub w niewielkich pucharkach. To rozwiązanie wygodne i higieniczne.
Szybka sałatka, która długo stoi
Na imprezach najlepiej sprawdzają się sałatki konkretne, ale niezbyt ciężkie.
Propozycja:
Kurczaka pieczonego lub grillowanego pokrój w kostkę, dodaj makaron świderki, suszone pomidory, rukolę i sos jogurtowo-czosnkowy. Taka sałatka dobrze znosi kilka godzin na stole i nie traci smaku.
Szybka sałatka z rukolą, gruszką i orzechami
Przygotowanie: rukolę umyj i osusz, gruszkę pokrój w cienkie plastry, orzechy lekko posiekaj, wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj ser, polej oliwą wymieszaną z miodem, dopraw pieprzem i delikatnie wymieszaj.
Trójkąty z fetą i szpinakiem
Jedna z najprostszych przekąsek z ciasta francuskiego.
Szpinak krótko podsmaż lub użyj rozmrożonego i dobrze odciśniętego. Wymieszaj z pokruszoną fetą i dopraw pieprzem. Ciasto francuskie pokrój na kwadraty, nałóż farsz, złóż w trójkąty i dokładnie sklej brzegi. Posmaruj jajkiem i piecz około 20 minut w 180 stopniach.
Roladki z farszem pieczarkowym
Klasyczna przekąska, która smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Pieczarki i cebulę drobno posiekaj, podsmaż do odparowania wody i dopraw solą oraz pieprzem. Farsz rozsmaruj na cieście francuskim, zwiń w roladę i pokrój na plastry. Piecz około 20 minut w 180 stopniach.
Rozwiń ciasto francuskie, posyp je równomiernie startym lub drobno pokrojonym żółtym serem, dodaj odsączone suszone pomidory i pokrojoną w paski wędlinę z indyka, zwiń ciasno w rulon, pokrój na paluchy o szerokości ok. 2 cm, ułóż na blasze z papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez 15-20 minut, aż będą złote i chrupiące.
Mini tarty z cebulą i boczkiem
Bardziej sycąca propozycja, dobra na dłuższe spotkania.
Boczek podsmaż na patelni, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Ciasto francuskie wyłóż do foremek na muffinki. Nałóż farsz, zalej mieszanką jajka i śmietanki, dopraw solą i pieprzem. Piecz 20-25 minut w 180 stopniach.
Parówki w cieście, ale w lepszej wersji
Parówki przekrój na pół, posmaruj musztardą lub ketchupem, owiń ciastem francuskim i posyp sezamem lub makiem. Po upieczeniu znikają ze stołu bardzo szybko.
Paluchy francuskie
Rozwiń ciasto francuskie, posyp je równomiernie startym lub drobno pokrojonym żółtym serem, dodaj odsączone, drobno pokrojone suszone pomidory i pokrojoną drobno wędlinę z indyka, zwiń ciasno w rulon, pokrój na 12 pasków o szerokości 1-1,5 cm, każdy pasek przetnij na pół, skręć dwukrotnie, ułóż na blasze z papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez ok. 15 minut, aż będą złotobrązowe, podawaj na ciepło lub po ostudzeniu.
Słodkości z ciasta francuskiego
Jeśli brakuje czasu, wystarczy jedno opakowanie ciasta.
Rogaliki z czekoladą, palmiery z cukrem i cynamonem albo kieszonki z jabłkami pieką się około 15-20 minut i nie wymagają dużego nakładu pracy.
Mini Rafaello z herbatników i wiórków kokosowych
Zblenduj 200 g herbatników, dodaj 100 g miękkiego masła, 100 g wiórków kokosowych i 100 ml mleka skondensowanego słodzonego, wymieszaj na jednolitą masę, formuj kulki (opcjonalnie z migdałem w środku), obtocz w wiórkach kokosowych i schłodź w lodówce - gotowe
Tak skomponowane menu pozwala połączyć klasyczne smaki z prostymi, sprawdzonymi przepisami. Większość dań można przygotować wcześniej, a w trakcie imprezy ograniczyć się jedynie do podania gotowych przekąsek.
