Bistro "Zdrowo pod sufitem" to kuchnia trochę inna niż wszystkie w okolicy, nie ma u nas stałej karty dań, a codziennie zmieniane menu, które można sprawdzić na naszej stronie www.zdrowopodsufitem.pl, jest zaproszeniem do odkrywania nowych smaków. Idea miejsca jest taka, aby zarówno wegetarianie, weganie, czy mięsożercy, jak i zwolennicy diety bez glutenu oraz cukrzycy mogli się spotkać w jednym miejscu. Oprócz dań obiadowych w menu można znaleźć codziennie świeże sałatki, koktajle oraz desery, a dla przebudzenia świeżo wyciśnięte soki i dobrą kawę!
Jest taka żywność, która nie odżywia i takiej żywności nigdy u nas nie będziemy serwować. Należą do niej "gotowce" czyli fast-foody, zupy i sosy w proszku, tanie wędliny i ogólnie żywność wysoko przetworzona z dużą ilością konserwantów, soli, cukru i szkodliwego tłuszczu. W naszym bistro klient nie zamówi ukochanego smażonego schabowego z dodatkiem frytek i coli. Menu ogranicza się do trzech dań mięsnych oraz dania wegetariańskiego. Staramy się jednak aby osoby, które lubią kuchnię tradycyjną także znalazły coś dla sobie. Można u nas zjeść na przykład pierogi z rozmaitymi farszami, dużym zainteresowaniem cieszą się zupy kremy z topinamburu, dyni, kasztanów czy wegańska z sałatą pak choi i awokado.
W naszym bistro przygotowujemy też potrawy metodą sous-vide czyli moczenie w marynacie, pakowanie próżniowe, a następnie gotowanie w niskich temperaturach nawet do 8 godzin dzięki czemu mięso nie traci swoich wartości odżywczych, zachwyca miękkością, a proces ten wydobywa inne walory smakowe.
I tak toczy się nasza przygoda kulinarna pomieszana z pasją i sercem jakie kucharze wkładają w to, co serwujemy naszym gościom. Czy osiedlowe bistro może podawać włoskie ossobuco?
Sprawdź! Zapraszamy do degustacji naszej kuchni :-)
Zdrowo Pod Sufitem
ul. Grota Roweckiego 13A
45-265 Opole
tel.: 601 537 995
e-mail: bistro@zdrowopodsufitem.pl
www.zdrowopodsufitem.pl
