Festiwal Opolskich Smaków, jak co roku, zapowiada niezapomniany weekend pełen pyszności i dobrej muzyki. W dniach 25-27 sierpnia miłośnicy kuchni regionalnej oraz melomani już po raz czternasty spotkają się na placu Kopernika, aby wziąć udział w tym wyjątkowym wydarzeniu.

XIV Festiwal Opolskich Smaków FOOD & MUSIC
PROGRAM:

Piątek 25 sierpnia 2023 r.
15.00 - 18.00 - Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze, Food Trucki
15.00 - 20.00 - Wawel Truck - interaktywna ciężarówka pełna atrakcji
15.00 - 18.00 - Akademia golfa dla dzieci (Karolinka Golf Park)
15.00 - 18.00 - Gotowanie z szefem kuchni restauracji Śtantin Stare Siołkowice - Danielem Lazinka: Pranzunki - popularna potrawa śląskiej wsi.
15.00 - 18.00 - Gotowanie z Adrianem Feliksem (Top Chef): Przystawka - tatar z śledzia z majonezem lubczykowym, podany na toście francuskim oraz danie główne - rosotto z kaszanką, jabłkiem, rzodkiewką i śmietaną z Olesna.
18.00 - Oficjalne otwarcie festiwalu
18.00 - 21.00 - Koncerty finalistów Craft Music City

Sobota 26 sierpnia 2023 r.
12.00 - 18.00 - Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze, Food Trucki
12.00 - 17.00 - Warsztaty: Zdrowa kuchnia dla każdego!
12.00 - 17.00 - Warsztaty dla dzieci: Lukrowanie wakacyjnych słodkości
12.00 - 15.00 - Gotowanie z szefową kuchni Bistro Finezja z Tułowic - Kingą Gallą: Faworki z karpia niemodlińskiego w dwóch odsłonach: z musem z pieczonej dyni i papryki oraz sosem chrzanowym z kaparami
13.00 - 18.00 - Zajęcia plastyczne i edukacyjne dla dzieci "Las i jego dobro".
13.00 - 13.30 - Panel dyskusyjny: Od czego zacząć przygodę z dobrym piwem
13.30 - 18.00 - Gotowanie z Kubą Tomaszczykiem (MasterChef Junior, MasterChef):
- Starter: tatar z sarny, marynowane grzyby, grzanka z pesto ziołowym i olejem Głubczyckim
- Danie główne: casolett z golonką i fasolą Wrzawską, kiełbasą jałowcową i udkami kaczymi
- Deser: sernik z mascarpone z karmelizowanymi owocami leśnymi i z ziemią z czekolady
15.00 - 18.00 - Gotowanie z szefem restauracji Zamkowy Młyn Krapkowice - Arkadiuszem Chwałkiem: Karminadle z tymiankiem, pure ziemniaczanym z nutą musztardową oraz musem z pietruszki i sianem z pora.
15.00 -15.30 - Panel dyskusyjny: Produkty pszczele żywią i leczą
16.00 - 16.30 - Panel dyskusyjny: Las jako spiżarnia i nie tylko.
18.00 - 21.00 - Koncerty finalistów Craft Music City

Niedziela 27 sierpnia 2023 r.
12.00 - 18.00 - Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze, Food Trucki
12.00 - 15.00 - Gotowanie z szefem Restauracji Hotelu Mercure Opole - Radkiem Bebekiem: Żurek na maślance.
12.00 - 17.00 - Warsztaty: Zdrowa kuchnia dla każdego!
13.00 - 17.00 - Warsztaty: Zabawy z woskiem pszczelim
13.00 - 17.00 - Gotowanie z Karolem Kus (kanał "Masz to w lesie") na wielkiej patelni
15.00 - 18.00 - Gotowanie z szefem restauracji Opolanka - Marcinem Klichem: Mus z chałwy, przecier z czarnej porzeczki i ciasto parzone.
15.00 - 18.00 - Gotowanie z Adrianem Feliksem (Top Chef): Curry drobiowe z trawą cytrynową i kus kusem z kalafiora
15.00 - 15.30 - Panel dyskusyjny: Pszczoły to sól ziemi - bez nich nie przeżyjemy.
16.00 - 16.30 - Panel dyskusyjny: Las w życiu codziennym.
18.00 - 21:00 - Koncerty finalistów Craft Music City


www.opole.pl