- Autor: kam_ila
- Wyświetleń: 2077
- Dodano: 2022-09-10 / 09:58
- Komentarzy: 1
Wyłoniono najlepsze potrawy i produkty spożywcze regionu
Opolszczyzna w kwestii kulinariów ma wiele do zaoferowania. Konkurs "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" to okazja do poznania, wyłonienia i promowania najwyższej jakości produktów tradycyjnych i autorskich propozycji kulinarnych.
Zwycięzców poznaliśmy podczas Dożynek Wojewódzkich w Branicach. Wśród laureatów nie zabrakło Kół Gospodyń Wiejskich, lokalnych piekarni, serowarni ,producentów wędlin, gospodarstw rybackich i małych rodzinnych firm rzemieślniczych. Każda z potraw powstała z zamiłowania do najlepszego jedzenia, jakości składników, inspiracji tradycji rodzinnych czy poszukiwania nowych, unikatowych smaków.
Nagrody i wyróżnienia przyznano w kilku kategoriach. Komisja nie miała łatwego zadania. Kilka nagród zostało przyznanych ex aequo. Oto zwycięzcy i wyróżnieni.
KATEGORIA "PRODUKTY REGIONALNE POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO"
Podkategoria "Produkty i przetwory mięsne"
I miejsce: ex aequo "Bułczanka", Gospodarstwo Rolne Anita i Jan Gorzellik oraz "Półgęsek Wędzony", Bożena Kała
Podkategoria "Produkty i przetwory z ryb"
I miejsce: "Karp w zalewie octowej" Gospodarstwo Rybackie "Markowe" Joanna Bartosik
Podkategoria "Produkty mleczne"
I miejsce: "Chudobski ser wędzony Roman Famuła
Podkategoria "Miody"
I miejsce: ex aequo "Miód ze spadzi iglastej", Szczepan Mały oraz "Miód lipowy", Pasieka Opawska Barć Katarzyna Maryniak
Wyróżnienia w tej kategorii: "Karp wędzony niemodliński", Państwowe Gospodarstwo Leśne, Gospodarstwo Rybackie Niemodlin oraz "Ser z kozieradką", Karina Piotrowska
KATEGORIA "PRODUKTY REGIONALNE POCHODZENIA ROŚLINNEGO"
Podkategoria "Produkty zbożowe"
I miejsce: "Chleb na maślance z ziarnami", Zakład Piekarniczo - Cukierniczy L. B. Zimmermann sp. j. Arkadiusz Mnich
Podkategoria "Wyroby cukiernicze"
I miejsce: ex aequo "Krajanki", Cukiernia "Magosz" Maria Magosz oraz "Frankfurter Kranz", Koło Gospodyń Wiejskich "Dziouchy z klasą" Anna Górka, Marta Gaja-Piwowar
Wyróżnienia w tej kategorii: "Ocet ze żniwek" Sabina i Dariusz Blaut Gospodarstwo Rolne "Stary Młyn", "Myrbtajg z apfelmusem", "Pączek z Róży" Koło Gospodyń Wiejskich "Różynianki" Magdalena Niedzielska, "Ciasto na maślance z owocami kruszonką" Stowarzyszenie Popierania Zaradności życiowej i Rozwoju Przedsiębiorczości oraz Pomocy Wzajemnej Wioletta Kardas
KATEGORIA "NAPOJE REGIONALNE"
Podkategoria "Napoje bezalkoholowe"
I miejsce: "Kompot z Gńułków", Irena Wala
Podkategoria "Napoje alkoholowe"
I miejsce: "Rumtopf - owoce w rumie", Koło Gospodyń Wiejskich Kazimierz Karina Morawiec
Wyróżnienia w tej kategorii: "Duch Kniei", Stanisław Smarduch - Nalewki kresowe oraz "Stylowa nalewka wiśniowa z miętą z Rybnej", Konstanty Gliwiński
DO NAGRODY "PERŁA" NOMINOWANI ZOSTALI:
"Narockie suszone wędliny dojrzewające" - Maciej Rojewski Swojskie Jadło u Macieja, "Ser z mleka krowiego żółty podpuszczkowy, wędzony" - Gospodarstwo Rolne Stanisław Idzi, "Zakwas z buraków kiszonych" - Anna Zazula, "Chleb mleczny praszkowski" - Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" Praszka Krystyna Preś, "Lody z dawnych lat - lody szypuła 1974″ Tomasz Szypuła, "Ciastka wigilijne" - cukiernia Magosz Maria Magosz, "Marcepan śląski z ziemniaków" - Stowarzyszenie "Odnowy Wsi Biedrzychowice" Sonia Janik, "Solejer - jajka w zalewie kminkowej" - Teresa Kamieniecka - Hreczaniuk
KATEGORIA POTRAWA REGIONALNA
I miejsce: Samodzielne Koło Gospodyń Wiejskich w Chróścinie za "Karopa faszerowanego z musem z rabarbaru i chipsami warzywnymi oraz pymchy gryczane z twarogiem i sosem z lebiody"
II miejsce: Opolanka za "Żurek na maślance z karpia Niemodlińskiego oraz gołąbek z farszem gryczano - ziemniaczanym otulony liściem z kiszonej kapusty czerwonej oraz masłem z Olesna z zarumienioną bułką tartą"
III miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich "Dobrzenianki" za rosół na gęsinie z kluseczkami jajecznymi oraz gotowany boczek z sosem chrzanowym z szarymi kluskami i zasmażana kapusta z boczkiem"
Do nagrody "Perła" Komisja konkursowa nominuje: Koło Gospodyń Wiejskich Zimna Wódka za "Policzki wieprzowe z ciapkapustą"
Napisz co o tym myślisz!
Zarezerwuj unikatowy login zanim wyprzedzą cię inni! Włącz się do dyskusji i wymieniaj poglądy na różne tematy z aktywną społecznością.
Forum pod artykułem jest w trybie "tylko dla zalogowanych".
Najczęściej czytane
Powiązane materiały
Polub nas!
Chmura tagów
Ogłoszenia
Zgodnie z art. 173 ustawy Prawa Telekomunikacyjnego informujemy, że przeglądając tę stronę wyrażasz zgodę
na zapisywanie na Twoim komputerze niezbędnych do jej poprawnego funkcjonowania plików
cookie.
Więcej informacji na temat plików cookie znajdziecie Państwo na stronie
polityka prywatności.
Kliknij tutaj, aby wyrazić zgodę i ukryć komunikat.
Dynamic: Napisał postów [170], status [wyjadacz]
900zł wygląda śmiesznie przy dzisiejszych cenach.