• Autor: Mat
    • Wyświetleń: 9894
    • Dodano: 2012-10-27 / 16:40
    • Komentarzy: 24

    Lodowe imperium Zbigniewa Grycana zaczęło się na Opolszczyźnie

    Jak wspomina Zbigniew Grycan, pierwsze pieniądze w branży cukierniczej zarobił na Opolszczyźnie.(Fot: Dżacheć)

    W biznesie cukierniczym działa od 50 lat, tworząc po drodze jedną z najbardziej rozpoznawalnych polskich marek „Zielona Budka”, którą sprzedał za - bagatela - 8 milionów euro. Od 2004 roku buduje nowy brand - „Grycan - lody od pokoleń”. W miniony wtorek Zbigniew Grycan był specjalnym gościem II Ogólnopolskiego Kongresu Spożywczego w Opolu. Jakie lody lubi? Co robił przy ul. Katowickiej w Opolu? Jaką ma receptę na kryzys?


    Mateusz Magdziarz, 24opole.pl: Pewnie wiele osób zastanawia się, jakie lody najbardziej lubi Zbigniew Grycan. Więc jakie?

    Zbigniew Grycan: Lubię takie, do jakich jestem przyzwyczajony. A jestem przyzwyczajony do takich lodów jakie robił mój ojciec, a więc do bardzo tradycyjnych smaków. Lubię lody truskawkowe, waniliowe i czekoladowe.

    Jak się rozkręca cukierniczy biznes na taką skalę? Zielona Budka to jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich marek...

    Kiedy zaczynałem ponad 50 lat temu zatrudniałem 3 pracowników, a rynek na jakim działaliśmy był rynkiem producenta. To co zostało wyprodukowane to zostało sprzedane. Dziś problemem nie jest wyprodukować, dziś problemem jest sprzedać. Z pomocy doradców nigdy nie korzystałem. Interesy prowadzę z moją małżonką, która jest jednocześnie moim wspólnikiem. Firma generalnie jest w 100 procentach rodzinna.

    Polska to dobry rynek do sprzedaży lodów?

    Zawsze mogłoby być lepiej. Zmagamy się w Polsce z brakiem zwyczaju jedzenia lodów przez cały rok. W Rosji na przykład, przy minus 20 stopniach, można spotkać na ulicy ludzi, którzy delektują się lodami. W Polsce to wciąż nie do pomyślenia i chyba tego już nie doczekam. Światełkiem w tunelu są galerie handlowe, które w pewnym stopniu usuwają problem sezonowości sprzedaży lodów.

    Od 7 lat prowadzi Pan nową firmę Grycan – lody od pokoleń. Kryzys Panu nie straszny?

    Cały czas się uczę, ale stoję na stanowisku, że choć dzisiaj mamy kryzys, to trzeba być optymistą. Zawsze mamy do czynienia z sytuacją, kiedy jest górka i dołek. Teraz jest dołekm ale on minie i tak będzie cały czas. Oczywiście są też inne czynniki jak rosnąca konkurencja czy zasoby finansowe konsumentów. Te w trakcie kryzysu są mniejsze. Bronimy się jednak jakością. Wedle zasady – jakoś, jakość, jakość – produkujemy lody z naturalnych surowców za czym idą też wyższe ceny. Uważam jednak, że branża cukiernicza jest bardzo sprawiedliwa. Wszyscy mają przecież podniebienia.

    Przyjechał Pan do Opola jako specjalny gość kongresu spożywczego. To chyba nieco sentymentalna wizyta?

    Dyplom rzemieślnika składałem przy ul. Katowickiej w Opolu. Na Opolszczyźnie zarobiłem pierwsze pieniądze. Najpierw prowadziłem w Brzegu małą firemkę w kamienicy w centrum miasta, gdzie mieściła się ciastkarnia, lodziarnia i nawet piekarnia, bo takie były wytyczne ówczesnych władz. Potem interes sprzedałem i przeniosłem się do Nysy. Opolszczyznę wspominam bardzo dobrze. To był bardzo chłonny rynek. Opolanie lubią słodycze. Chociaż akurat nasza kawiarenka w Opolu (CH Turawa Park) nie idzie zbyt dobrze.

    reklama

    Napisz co o tym myślisz!

    Zarezerwuj unikatowy login zanim wyprzedzą cię inni! Włącz się do dyskusji i wymieniaj poglądy na różne tematy z aktywną społecznością.

    Forum pod artykułem jest w trybie "tylko dla zalogowanych".

    2012-10-31 14:27:05 [46.204.0.*] id:938587  
    zosiaimaciek: Napisał postów [1], status [żółtodziób] Reputacja
    Dla mnie Grycan to świetny przykład interesu rodzinnego, firmy, a nie korporacji i uważam, że to teraz recepta na kryzys w gospodarce - samemu robić i się nie dawać przeciwnościom, tak jak on. A i lody pyszne, więc tylko pozazdrościć

    Nick:
    Treść:
    2012-10-27 17:00:31 [93.154.233.*] id:935950  
    Lukrecja83: Napisała postów [3580], status [VIP] Reputacja
    Babcia zawsze zabierała mnie na lody i pączki do cukierni w Nysie....mówiło się "idziemy do Grycana"....

    Nick:
    Treść:
    Pokaż - Ukryj  Odpowiedzi [1]
    2012-10-29 11:52:11 [87.206.15.*] id:936786  
    nysagirl: Napisała postów [30], status [rozkręca się] Reputacja
    Ja też tam chodziłam. Na ulicę Prudnicką (teraz Celną).
    2012-10-28 11:17:53 [89.76.165.*] id:936342  
    JKDS: Napisał postów [97], status [młodszy wyjadacz] Reputacja
    Wcale się nie dziwie że w kawiarence w Opolu i pewnie wielu innych lody mniej się sprzedają jak synowa i jej 2 bazyle robią anty reklamę w tv.
    [1]

    Nick:
    Treść:
    Pokaż - Ukryj  Odpowiedzi [5]
    2012-10-28 16:10:14 [93.181.149.*] id:936479  
    siostra_brygida: Napisała postów [48024], status [VIP] Reputacja
    Stary kręci lody a Synowa z córeczkami zamiast pomagać w interesie bryluje na salonach....
    2012-10-28 16:12:07 [93.181.149.*] id:936480  
    siostra_brygida: Napisała postów [48024], status [VIP] Reputacja
    http://www*se*pl/rozrywka/plotki/wojewodzki-drwi-z-grycanek-wystarczy-byc-wystar czy-tyc_287325.html
    2012-10-28 18:18:46 [83.30.234.*] id:936516  
    nika: Napisała postów [22964], status [VIP] Reputacja
    to prawda, kiedyś nazwa "Grycan" kojarzyła się z solidną firmą , dzisiaj z lansującymi się na siłę babami ...
    2012-10-29 09:12:28 [93.181.149.*] id:936718  
    siostra_brygida: Napisała postów [48024], status [VIP] Reputacja
    maja kobity parcie na szkło ;)
    2012-10-29 09:13:56 [77.223.234.*] id:936723  
    Demotywator: Napisał postów [34379], status [VIP] Reputacja
    chyba parcie na loda:D
    2012-10-28 10:35:48 [93.181.149.*] id:936299  
    siostra_brygida: Napisała postów [48024], status [VIP] Reputacja
    Trzeba przyznać, że lody pan Grycan ma wyśmienite a co do "reszty" to się nie wypowiadam ;)

    Nick:
    Treść:
    2012-10-27 17:15:24 [83.7.60.*] id:935951  
    hans 77: Napisała postów [1894], status [Szycha] Reputacja
    bardzo lubię lody...........

    Nick:
    Treść:
    Pokaż - Ukryj  Odpowiedzi [5]
    2012-10-27 17:19:54 [77.253.66.*] id:935953  
    antyP.I.S.: Napisał postów [5736], status [VIP] Reputacja
    spożywać czy robić?
    2012-10-27 17:22:15 [83.7.60.*] id:935955  
    hans 77: Napisała postów [1894], status [Szycha] Reputacja
    no oczywiście że spożywać, anty''
    2012-10-28 10:32:34 [93.181.149.*] id:936292  
    siostra_brygida: Napisała postów [48024], status [VIP] Reputacja
    Teraz w "lodach: spora konkurencja ;)
    2012-10-28 10:33:10 [93.181.149.*] id:936293  
    siostra_brygida: Napisała postów [48024], status [VIP] Reputacja
    Teraz w "lodach"....*
    2012-10-28 10:33:38 [93.181.149.*] id:936295  
    siostra_brygida: Napisała postów [48024], status [VIP] Reputacja
    Nie to co kiedyś....
    2012-10-28 02:22:05 [83.10.248.*] id:936165  
    panchamityle: Napisał postów [85], status [młodszy wyjadacz] Reputacja
    Panie Grycan, jako taki biznesmen pewnie sobie pan doskonale z tego zdaje sprawę, ale w CH Turawa kawiarenka idzie do bani, bo..ta "galeria" jest do bani.

    Nick:
    Treść:
    Pokaż - Ukryj  Odpowiedzi [1]
    2012-10-28 10:04:59 [89.73.185.*] id:936270  
    harry: Napisał postów [2393], status [Szycha] Reputacja
    Może nie tyle, że galeria jest do bani co leży za daleko od miasta i raczej ludziom tam nie po drodze. Każdy woli pójść bliżej domu na zakupy.
    2012-10-28 01:06:03 [89.73.185.*] id:936154  
    harry: Napisał postów [2393], status [Szycha] Reputacja
    Ma chłop głowę na karku. Powodzenia. Takivh ludzi nam trzeba.

    Nick:
    Treść:
    2012-10-27 18:00:26 [83.29.14.*] id:935961  
    Juljan: Napisał postów [15744], status [VIP] Reputacja
    A ja się cieszę że jest ktoś normalny, ktoś kto nie musi kraść by zarabiać:)

    Nick:
    Treść:
    Pokaż - Ukryj  Odpowiedzi [2]
    2012-10-27 18:04:53 [83.7.60.*] id:935962  
    hans 77: Napisała postów [1894], status [Szycha] Reputacja
    normalny czy ja wiem?
    2012-10-27 18:06:10 [83.29.14.*] id:935964  
    Juljan: Napisał postów [15744], status [VIP] Reputacja
    hans 77: skąd Twa niepewność?
    2012-10-27 17:17:43 [77.253.66.*] id:935952  
    antyP.I.S.: Napisał postów [5736], status [VIP] Reputacja
    ciekawe jakie znajmosci za komuny pomogły mu w rozwinięciu swojego interesu..nie mniej jednak gratulacje za talent w interesach

    Nick:
    Treść:
    2012-10-27 16:43:51 [93.181.160.*] id:935936  
    [moderacja]: Napisał postów [4999], status [VIP] Reputacja
    [moderacja]
    [-6]

    Nick:
    Treść: